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    “有滋有味”的邊陲小鎮

    來源:兵團日報時間:2020-11-25 18:46:37 作者: 編輯:李雪飛 責任編輯:楊波

    “有滋有味”的邊陲小鎮

    楊玉蘭

    11月16日,天剛蒙蒙亮,九師一六八團南區光明社區的軍霞早餐店里就已經是人來人往。各類包子、金黃色的油糕、胡辣湯、豆腐腦……各樣餐點散發出誘人的香味,有人選擇堂食,有人選擇打包外帶,店主和店員都忙得不可開交。

    一六八團居民趙德新是這家店的老顧客了?!斑@家早餐店品種多,環境整潔,我每天的早餐基本上都在這里吃,方便、實惠,吃著也放心!”他說。

    近年來, 一六八團黨委出臺多項優惠政策,依靠周邊地方鄉場人口密集、交通便利等優勢,大力發展城郊經濟,各色飯店、風味小吃店如雨后春筍般出現。

    俗話說眾口難調,大眾化的小吃要想贏得顧客,不僅要適合多數人的口味,還必須要有自己的特色。對于這一點,光明社區牛筋面館的老板楚榮珍深有體會。創業初期,由于調制的拌料、湯汁口味一般,每天的銷售量只有幾十份。為此,楚榮珍利用回內地探親的機會多方學藝,回家后經過數十次的摸索,終于調配出了自己滿意的配方,顧客花上幾元錢,就能吃到一份色香味俱佳的牛筋面。此后,楚榮珍的牛筋面館名氣越來越大,每天的銷量有一二百份。

    看到身邊的朋友們爭相走上致富之路,今年4月,一六八團一連職工朱文英也在團部商業街開起了一家陜西肉夾饃店。為了讓自家的肉夾饃具有地道陜西風味,朱文英專程去往西安,在一家百年老店學習肉夾饃制作技術,還專門帶回了一罐老鹵湯。店鋪開業后,得到了顧客的一致好評。

    在做好常態化疫情防控的同時,店主們進一步提升服務質量,不斷開發新的特色品種,招攬著八方來客,一六八團這座民風淳樸的邊陲小鎮正變得更加“有滋有味”。

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